Pratos do Yokafé - Paella

A série "Pratos do Yokafé" continua, mudando de continente, sairemos um pouco da culinária japonesa e vamos numa viagem à Europa.

Criada na região de Valência, na Espanha, a paella é bastante conhecida aqui no Brasil pelos frutos do mar, mas lá no começo quando o prato foi concebido, tais iguarias não eram utilizadas.

Nos séculos XV e XVI, na região da Albufera, a paella foi criada pelos camponeses e logo se tornou popular naquela região devido a grande concentração de arrozais que existiam lá. Na época os ingredientes da paella
eram o arroz, as carnes de caça e os legumes colhidos na estação, cozidos numa panela especial chamada paellera, uma espécie de frigideira redonda, grande e rasa, com duas alças.

Paellera atual

Com a difusão da paella pela costa da Espanha, foram adicionados os frutos do mar, e agora, muito tempo depois você pode experimentar essa maravilha no Yokafé. Nossa paella serve duas pessoas e é composta de arroz (amarelado devido ao açafrão), frango, legumes e os frutos do mar (camarão, polvo, lula e marisco).

Venha nos conhecer, provar nossos pratos, especialmente nossa paella!

Sal / Pimenta

Que tal incrementar sua cozinha com um desses!

Coisas tão simples como o saleiro e o pimenteiro podem se tornar grandes objetos de decoração, só depende de criatividade. Genial!

Halloween Atrasado

A criançada vai se amarrar nessas tampas, mas infelizmente só achei para vender no site do fabricante The Spread Heads que é dos EUA. Quem achar por aqui pode deixar a dica nos comentários.

Vampiro Ketchup

Marvin Mostarda

Rex Pasta de Dente

Bonecos Utensílios

São feitos de silicone e ficam de pé. Eu quero!

Pratos do Yokafé - Yakissoba

Fala galera! Mais um dos Pratos do Yokafé.

Traduzindo do japonês yaki = frito / soba = tipo de macarrão japonês, por aí você já tem uma idéia do que é o yakissoba.

O segundo prato da nossa série também é um dos mais requisitados no Yokafé, e uma das receitas de origem japonesa mais conhecidas no Brasil e no mundo.

Preparado com um delicioso molho à base de shoyu, legumes e as opções do Yokafé: carne, frango, misto (carne e frango) e frutos do mar, juntamente com o macarrão japonês do tipo soba, o yakissoba é um bom prato para quem nunca experimentou, mas tem vontade de provar a culinária oriental. E pra você que já conhece o yakissoba venha experimentar as nossas variedades do prato e depois deixe sua opinião em uma de nossas redes socias.

Caixinhas de suco

Que criatividade!

Ou seja, Cerveja!

Fim de semana prolongado chegando, nada como se reunir com os amigos e tomar uma cervejinha.
Pra começar a instigar a vontade de todos, aqui vai uma coleção de latas antigas.

Ficou com vontade? Veja o set completo aqui e depois de uma passadinha no Yokafé e deguste uma cerveja acompanhada de um de nosso deliciosos pastéis.

Foto Receita

Em apenas uma foto a fotógrafa Marina Ekroos descreve uma receita completa de pratos maravilhosos, sensacional!

Via Marketing na Cozinha

Pratos do Yokafé - Tempura

Olá Galera!

Começaremos hoje uma série de posts falando um pouco sobre cada prato servido no Yokafé, para que vocês conheçam um pouco mais da nossa casa e da nossa culinária.

Iniciaremos falando de um prato que é top de vendas no Yokafé, o tempura. Prato clássico da culinária japonesa, o tempura é um mix de legumes e camarões envoltos em um massa fina e fritos num óleo bem quente.

Esperamos todos lá no Yokafé experimentando nosso tempura e como sempre deixamos vários canais abertos para sua opinião/crítica/sugestão, aqui mesmo pelo nosso blog, pelo nosso twitter @Yokafe ou comunidade Yokafé no orkut.

Hashi

A culinária japonesa é muito peculiar, e mais peculiar ainda é o talher usado para comer tais iguarias,o Hashi.

Conhecido popularmente como "pauzinhos", o Hashi pode ser feito de madeira, bambu, marfim ou metal e é usado na maioria dos países do extremo oriente.

Aqui vão umas dicas pra galera que quer chegar no "japa" arrasando nos "palitinhos" ou quer fazer um charme naquele jantarzinho romântico a luz de velas em casa, ou pra comer no Yokafé mesmo.

Se você não tem o Hashi em casa pode usar um par de canetas.

Primeiro coloque um "pauzinho" entre a palma da mão e a base do polegar apoiando o mesmo no dedo anelar, lembrando que o Hashi de baixo fica imóvel.

O "pauzinho" de cima deve ficar com a ponta alinhada com o de baixo, e deve ser seguro pelo dedo polegar e pelo indicador.

Agora é so fazer o movimento de alavanca com o Hashi de cima, lembrando que quanto maior a abertura na base do "palitinho", maior a quantidade de comida que você pode pegar.




Se no começo você tiver dificuldade, tente pegar mais na parte do meio dos "pauzinhos" e usar uma abertura menor, aí depois quando já estiver craque use a parte de cima para pegá-los.

Prontinho, agora você já pode impressionar todo mundo com suas novas técnicas, começando com um delicioso yakissoba no Yokafé.

"Kafé"

Apesar do "kafé" no nome o Yokafé não funciona como cafeteria, mas, sendo uma bebida tão popular no mundo e tão apreciada por nós brasileiros achei uns gráficos interessantes e resolvi compartilhar com vocês.

Pros baristas de plantão, algumas misturas que compõem os cafés mais degustados no mundo.

Folheto Yokafé

Olá pessoas,

Depois de muito tempo, aqui estou de volta. Prometo que tentarei atualizar mais constantemente.

Deixando os problemas de lado, vamos ao post.

Antes do feriado trabalhei numa arte para o folheto do Yokafé, e aí está o resultado para vocês conferirem.

E aí? O que acharam? Espero que tenham gostado, logo logo a versão final deve chegar pra vocês.

Mc Dia Feliz

Como todo mundo já sabe (O que?Você ainda não sabia?), hoje, dia 28 de agosto de 2010, acontece o Mc Dia Feliz. Se você não sabe o que acontece nesse dia aqui vai um pequeno texto que foi tirado do site do Instituto Ronald McDonald, o mais famoso palhaço dos fast-foods.

"Coordenado pelo Instituto Ronald McDonald, o McDia Feliz é a maior campanha do país no combate ao câncer infanto-juvenil, além de ser o principal evento comunitário do Sistema McDonald’s no Brasil.

No McDia Feliz, todo o recurso arrecadado com a venda de sanduíches Big Mac (exceto alguns impostos), vendido separadamente ou na McOferta de Big Mac - além de materiais promocionais confeccionados pelas instituições participantes - é revertido para instituições de apoio e combate ao câncer infanto-juvenil de todo país.

O evento garante o dia de maior movimento em mais de 500 restaurantes McDonald’s, contando com uma mobilização de mais de 30 mil voluntários. Ao longo de 21 anos de realização da campanha, a renda obtida com o McDia Feliz contribuiu para o expressivo crescimento do índice de cura da doença no Brasil: de 15%, no final da década de 80, podendo chegar a 85% em alguns casos.

Com os resultados obtidos desde o primeiro ano de sua realização, em 1988, a campanha já reverteu a mais R$ 100 milhões para mais de 100 instituições brasileiras, em mais de 20 estados. Os recursos têm viabilizado a implantação de unidades de internação, ambulatórios, e salas de quimioterapia, casas de apoio e unidades de transplante de medula óssea, entre outros projetos em benefício de crianças e adolescentes com câncer.

Campanha 2010

A edição 2010 do McDia Feliz  será realizada em 28 de agosto. Neste ano, os recursos da campanha serão investidos em 69 projetos, de 58 instituições em todo o país. 

Objetivos da Campanha 


- Despertar a atenção de toda a sociedade e sensibilizá-la para a maior causa de morte por doença entre crianças de 5 a 19 anos; 

- Captar recursos e concentrar esforços para a realização de projetos prioritários em nível local, regional e nacional;

- Contribuir para o aumento do índice de cura do câncer infanto-juvenil.

Você sabia?

O McDia Feliz é o evento que mais arrecada fundos para a causa do câncer infanto-juvenil;

- Desde 1988,  a campanha já doou cerca de R$ 110  milhões a instituições sociais brasileiras;

- A arrecadação do McDia Feliz 2009 foi a maior conseguida no Brasil: R$ 11.661.422,24 com a venda de aproximadamente 1,34 milhão de sanduíches Big Mac."

Agora você já tem uma boa desculpa pra comer vários big mac's e ficar com a consciência tranquila, afinal, você estará engordando em prol da luta contra o câncer.

Comidinhas

Esse post não é indicado pra quem tem muita fome (como o autor que vos fala, pra mim seria melhor comidão), mas vale como arte, pois é tudo muito bem feito.

Mais no site da artista fairchildart

Yokafé nas mídias sociais

Olá a todos!

Pra começar vou divulgar a nossa comunidade no orkut link e o nosso twitter link

O Yokafé é sua nova opção em gastronomia em Cubatão, localizado no Jardim Casqueiro temos como especialidade os frutos do mar. Pra você que busca uma coisa diferente vale a pena dar uma passada lá, estamos esperando por você na Av. Beira Mar, 175, perto da Av. Brasil

Aqui postarei sobre as novidades do Yokafé, dicas sobre gastronomia, curiosidades, receitas, produtos, enfim, tudo pra você que tem fome! E eu sei que você tem muita!